全ての食材において、良いものを良い時に一番美味しい形で召し上がって頂くのが久兵衛流。魚介は全国の鮮魚が集まる築地市場で仕入れ、その日に入ったものはその日の内にご提供。
当店では決まったコースは無く、その日に仕入れた食材の味を最大限に引き出せる調理法で作ったメニューをコースとしてお出ししております。
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大自然の恵みを最良の形で
魚介のサラダ
スペイン産 骨付きプロシュート